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Tartelettes aux fraises et chocolat : le plaisir de cuisiner un dessert divin
Péches sucrés de Pâques : faire ses propres chocolats de Pâques
Panacotta au chocolat, purée de poires caramélisées et pacanes au miel
Dernières nouveautés
Méli-mélo de légumes et saumon fumé sur pâte soufflée
Fraichement fait, tout frais sortie du four. Laissez moi mettre mes impressions sur papier et le tout sera mis en ligne très bientôt.
Bière du Québec : La Boswell de la Brasserie Breughel de Kamouraska
Cet article fait parti d’une série portant sur les bières québécoises. Elle se veut un hommage aux talents des microbrasseries du Québec et des gens d’ici. Je vous invite à lire mes autres critiques de bières d’ici. De plus, pour en connaître davantage sur les talents des brasseurs du Québec ou pour discuter de cette véritable industrie [...]
Bière du Québec : L’indépendante de la Ferme Brasserie Schoune
Cet article fait parti d’une série portant sur les bières québécoises. Elle se veut un hommage aux talents des microbrasseries du Québec et des gens d’ici. Je vous invite à lire mes autres critiques de bières d’ici. De plus, pour en connaître davantage sur les talents des brasseurs du Québec ou pour discuter de cette véritable industrie [...]
Bière du Québec : L’interdite de la brasserie Brasseurs du monde
Cet article fait parti d’une série portant sur les bières québécoises. Elle se veut un hommage aux talents des microbrasseries du Québec et des gens d’ici. Je vous invite à lire mes autres critiques de bières d’ici. De plus, pour en connaître davantage sur les talents des brasseurs du Québec ou pour discuter de cette véritable industrie [...]
Soupe tonkinoise
Une recette idéale pour les restants de viandes à fondue. Très simple à faire, nous pouvons facilement adapter la recette à notre goût. Un peu plus de ceci, un peu plus de cela, et voilà le tour est joué! Rendement : 4 portions Exécution : facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients [...]
Une visite du studio de photo du bon Juan, ça vous dit?
Voilà! Plusieurs personnes se demandaient comment je m’y prenais pour faire d’aussi belles photos. Eh bien! Premièrement, mes photos n’ont pas toujours été ce qu’ils sont. Il ne suffit que d’aller jeter un coup d’oeil à mes premières recettes, dont le Filet de porc papillon servi avec une salade à la grecque. Bien que le [...]
Et si je vous souhaitais un maudit beau temps des Fêtes
Le temps des Fêtes approche, avec tous les plaisirs, les soupers, les nuits écourtées et tout ce que cela comporte. Je prends cinq minutes pour respirer et vous dire qu’il est venu le temps dans l’année où, tout comme vous, je prends quelques instants pour moi-même afin de relaxer et festoyer en famille. Derrière Le [...]
Filet de porc au fromage cheddar, aux poires et aux noisettes grillées
Le filet de porc accompagné de la meilleure farce que j’ai eu la chance de goûter jusqu’ici. Cette recette saura plaire à toutes les fines bouches. Je vous l’avais déjà présenté ici l’été dernier comme une excellente recette pour le BBQ. Cette fois, le filet de porc est cuit au four en plus de ne [...]
Feuilleté aux épinards et aux fromages feta et cottage
Un repas tout en chaleur, tout en bonheur pour les amateurs de feuilletés croustillants et de fromage. Idéal pour un repas de semaine en famille ou entre amis.
